Berghotel Amersfoort ligt op 44 meter boven NAP, maar de risotto scoort ónder NIP (Normaal Italiaans Peil)

Deze week roert de Pollepel zich in een keuken op niveau: Berghotel Amersfoort, welgeteld 44 meter boven NAP. Was het een hotelier met hoogmoedswaanzin? Hoe dan ook, op dat heuveltje troffen we een risotto ónder NIP (Normaal Italiaans Peil).