Klant- en plantaardig Kasvio ultieme proeftuin in Leidsche Rijn: een heerlijke, spannende balans

Rosie, Karel V, Maeve; het zijn grote horecanamen in de stad Utrecht. Kasvio daarentegen laat zich nog niet zo kennen, aan de rand van Leidsche Rijn. Drie jaar na de start verdient dit bescheiden herbarium van de Finse Mari Pitkänen wel degelijk glorie. Sorry, Rosie.