Sterke smaken en combinaties: TivoliVredenburg steelt ook in haar Gegeven Paard de show

De vega(n) menukaarten mogen dan een trend heten, veel horecazaken laten zich al jaren van hun diervriendelijke kant zien. Van De Groene Olifant en De Smoeshaan tot De Blaffende Vis. Deze week keek ik Het Gegeven Paard in Utrecht in de bek.