Uitpuilende terrassen én dienbladen op zonnige lentedag: ‘Dit zijn de leukste dagen om te werken’

Topdrukte op de terrassen vandaag. Benjamin (19) loopt af en aan met volle dienbladen. Het voelt bijna zomers aan en in de Utrechtse binnenstad is geen tafeltje of stoel onbezet. Het AD kijkt mee bij café de Zaak. Hoe houden ze iedereen tevreden? ,,Dit zijn écht de leukste dagen.”